最近のお気に入り料理：キャロットラペ
最近、キャロットラペを作るのにはまっています。タサン志麻さんのレシピです。
材料は、人参、塩、オリーブオイル、レモン汁のシンプルな料理ですが、とっても美味しいです。私はこれに、ミックスナッツを砕いていれて食べるのに、はまっています。一回で人参1本分はペロっと食べれます。
人参は特有の青臭さがあるので、いつも大量には食べることが出来なかったのですが、最初に塩もみをすることで、青臭さがなくなり、さっぱりと沢山食べれる料理になります。
人参は安価で栄養満点。皆さんも是非作ってみてください。
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