イギリス菓子 バナナブレッドをつくりました。
最近、イギリス菓子を作るのに、はまっております。3週連続で作ったので、間もなく飽きるかもしれませんが・・・（笑）
今回は、バナナブレッドです。いわゆるバナナケーキです。なぜか、イギリスでは、バナナケーキと言わず、バナナブレッドといいますね。ブレッドなのでパンのカテゴリーに入っていると思うのですが、確かに余り甘くないパン感覚で食べれるスイーツだからでしょうか？
イギリスのブレッドと言えば、朝食には薄~い食パンを2~3枚たべることが多かったです。日本で売っているサンドイッチで使う8枚切りの厚みです。イギリスのスーパーにいくと、このサンドイッチサイズのパンが、主流で色々な種類で多く売っていましたね。日本では5~6枚切りの厚さの食パンが主流ですが、そういえば私がイギリスにいたころは、スーパーには薄~い食パン以外買ったことが無かったです。
薄~い食パンだと、焼いたときにふわふわ感がないので物足りない気がしてました。今は、5枚切りで中はふわっと、外はかりっと焼くのが好きです。
話を戻して、バナナブレッドですが、甘さ控えめでまあまあ上手くできました。
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