イギリス伝統スイーツ アップルクランブル作りました。
皆さん、イギリス 菓子の「アップルクランブル」ってご存じですか？週末に作ってみました。アップルパイの簡単バージョンのような手軽に作れるイギリス伝統のスイーツです。
りんご、砂糖、シナモン、レモン汁をかけて、その上にクランブルをのせてオーブンで焼くだけです。クランブルは、小麦粉、砂糖、バターを混ぜただけのビスケットのようなサクサクした触感があるシンプルなもので、見た目は茶色で地味ですが美味しいですよ。
このアップルクランブルを初めて食べたのは、今から20年以上前のイギリスの大学の食堂でした。その時は、温かいカスタードクリームがかかっていて甘いのですがとっても美味しい！と感動したものです。今回は、カスタードを作る気力はなかったので、市販のアイスクリームを添えました。
イギリスのスイーツは、フランスのスイーツに比べてシンプルで地味な茶色い見た目のものが多いような気がします・・・もちろんフランス菓子のような見た目も美しいスイーツもたまには良いですが、私は、この地味でシンプルなイギリス菓子が好みです。
最近は、YouTubeで簡単にレシピを見ることができて本当に便利な時代になりました。なので、最近はお菓子作りにはまっています。
次は、何を作ろうかな＿
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