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【研修情報】中小機構　中小企業大学校（広島県広島市）管理者向けの研修講師をします

中小機構　中小企業大学校　広島校主催の以下研修に講師として登壇します　「部下指導のためのコーチング」　対象：管理者、新任管理者等　エールエールＡ館（広島県広島市）　研修日程：2025年5月8日（木）、9日（金）全2日（13時間）　詳細：こちら　

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とっても美味しかった　イチゴケーキ

久しぶりに定番のイチゴケーキをランチの後のデザートとして食べました。スポンジがふわふわ、イチゴは、みずみずしく甘さも酸味もあり、生クリームは甘さ控えめでとっても美味しかったです。やはり、プロが作るケーキは、自分が作る手作りケーキとレベルが違いますね。当たり前ですが・・・自分へのご褒美の時に、また食べたいな～と...

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英国焼き菓子：アップルクランブル

週末に、英国焼き菓子「アップルクランブル」を焼きました。りんご1個、バター、小麦粉、砂糖、レモン汁、シナモンパウダーでつくる簡単なお菓子です。あっという間に出来て美味しいので、作った日にほぼ全部食べてしまうのがちょっぴり罪悪感です・・・でも、たまにはいいですよね。幸せな気分になりますので。皆さんも是非、アップ...

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カスタマーハラスメント研修

毎年この時期に、ビジネスパートナーの社会保険労務士（略：社労士）メンバーとある企業様のハラスメント研修を実施しております。全社員向けとその後リーダー層向けに行い、今年は、新しくカスタマーハラスメント対応の研修を後半に行いました、カスタマーハラスメント（略：カスハラ）は、法律の定義はありませんが、東京都はカスハ...

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アッシ　パルマンティエ？（別名：コテージパイ）

「アッシ　パルマンティエ」をつくりました。ん？ミートソースの上にマッシュポテトとチーズをのせた、いわゆる「コテージパイ」です。YouTubeでレシピの参考にするタサン志麻さんによると、フランス料理名はアッシ　パルマンティエだそうです。ちなみにイギリス料理名は、コテージパイ。フランスは料理の名前もおしゃれですね...

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東京での懐かしいお店

先月と今月は、雪深い新潟出張で東京に後泊しました。以前、東京で働いていた会社の近くのホテルだったので、懐かしくなり朝散歩をして、昔ランチに行ってい海鮮丼のお店とステーキのお店まで歩いてみました。海鮮丼は、良心的なお値段で「東京でこんな新鮮な魚が食べれるのはラッキー」と当時思ってましたね。ステーキのお店は、ハン...

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焦げ焦げのチョコパウンドケーキ

週末に初めて、チョコパウンドケーキをつくりました。見事に失敗作となりました・・・上に乗せたチョコレートが　焦げ、カットすると生地がボロボロになりトホホです。もったいないので、焦げた部分をはがして食べたところ、味はまあまあでした。次は今回よりも美味しくできるように、レシピをアレンジして再度トライしたいと思います...

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雪国　新潟への出張

雪が沢山降っている新潟に出張に行ってきました。移動日は気温が高く雨が降ってましたが、翌日から雪が結構降ってきて、雪国らしい天気でしたよ。新潟出張は毎年夏が多く、雪が多い冬に行く機会がなかったため、久しぶりに大量の雪を見ました！来月も同じ場所に出張なので、また雪景色が見れそうです。　

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3回目にはうまくできる：イギリス菓子から学んだこと

　今年になって、最近手作りにはまっている、イギリス菓子「スコーン」と「バナナブレッド（ケーキ）」　を作りました。両方とも去年から初めて作って3回目です。材料や作り方を試行錯誤しながら、3回目にして自分が納得する味になりました。そういえば昔、料理教室の先生に「教室で習った後に、自分で3回作ってみたらマスターしま...

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年始のご挨拶

皆さま、あけましておめでとうございます。今年の仕事はじめで、初のホームページ更新です。写真は以前、鹿児島県指宿市出張で行ったときの朝日の写真です。皆様のおかげで事業継続でき、今年は11期を迎えることができています。ありがとうございます。2024年は辰年で12支の中で最も縁起がより干支で運気が上昇して夢が叶いや...

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パクチー山盛り料理

皆さん、パクチー好きですか？またの名をコリアンダーといいます。地元の野菜を売っている「マルシェ」というしゃれた名前のお店で新鮮なパクチーを見つけ、思わず買いました。パクチーは、好き嫌いがはっきり分かれると思います。私は大好きです。写真は、鳥のささみと野菜を炒めた上に、どっさり生のパクチーをのせた炒め物。癖のあ...

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【研修情報】中小機構　中小企業大学校（広島県広島市）管理者向けの研修講師をします

以下の研修は、終了しました。/////////////////////////////////////////////////　中小機構　中小企業大学校　広島校主催の以下研修に講師として登壇します　「リーダーシップ基礎講座」　対象：新任管理者、リーダー等　中小企業大学校　広島校（広島県）　研修日程：2025年...

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大好きなスイーツ：シロノワール

菓子手作りを3週連続でやったあと、やはり少し飽きてきたので、久しぶりにコメダ珈琲で大好きなスイーツを食べました。「シロノワール」とカフェオレ。シロノワールはミニサイズにしましたが、温かいデニッシュに冷たいアイスクリーム、そしてメイプルシロップをかける…砂糖まみれの甘～いスイーツ。年にⅠ~2回は食...

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イギリス菓子　バナナブレッドをつくりました。

最近、イギリス菓子を作るのに、はまっております。3週連続で作ったので、間もなく飽きるかもしれませんが・・・（笑）今回は、バナナブレッドです。いわゆるバナナケーキです。なぜか、イギリスでは、バナナケーキと言わず、バナナブレッドといいますね。ブレッドなのでパンのカテゴリーに入っていると思うのですが、確かに余り甘く...

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【研修情報】中小機構　中小企業大学校（新潟県三条市）管理者向けの研修講師をします

以下の研修は、終了しました。/////////////////////////////////////////////////////////////　中小機構　中小企業大学校　三条校主催の以下研修に講師として登壇します　「部下指導の考え方・進め方」　対象：管理者、新任管理者　中小企業大学校　三条校（新潟県）...

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